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【立秋食疗】三类人群要注意

2019-08-19    ?#24310;? 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。先调脾胃后进补要促进脾胃功能的恢复,使体内的湿热之邪排...

 

立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。

 

因此,可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。

 

先调脾胃后进补

 

要促进脾胃功能的恢复,使体内的湿热之邪排出,以下三类人要格外注意: 

 

1.脾虚者——吃点粥

 

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表现:食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄。

 

食补:茯苓饼、芡?#24608;?#23665;药、豇豆、小米,健脾和胃。食粥能和胃、补脾、润燥,若用上述食物煮粥食用,疗效更佳。 

 

2.胃火旺者——吃点苦

 

表现:平素嗜食辛辣、油腻之品的人,日久易化热生火,积热于肠胃,表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘?#21462;?/span>

 

食补:适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,清泄胃中之火。 

 

3.老人儿童——吃点山楂

 

表现:由于消化能力?#20808;酰?#32963;中常有积滞宿食,表现为食欲不振或食后腹胀。

 

食补:适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。

 

入秋饮食注意

 

立秋后在饮食上我们需要做哪些调整呢?

 

1.在饮食上要“增酸”

 

秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥。因此,在整个秋季?#21152;?#37325;视机体水分维生素的摄入。

 

秋季为人体最适宜进补的季节,以在冬季到来?#20445;?#20943;少病毒感染和防止旧病复发。

 

秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。下列食品可供选择:

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苹果:中医认为,苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用,对消化不?#32908;?#27668;壅不通者,可榨汁服之。

 

现代医学认为,苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。

 

食入过量盐分?#20445;?#21487;吃苹果来帮助排除,所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。

 

葡萄:性味甘、酸,鲜食酸甜适口,生津止?#21097;?#24320;胃消食,但脾胃虚弱者不宜多食,食多令人腹泻。

 

杨桃:性味甘、酸、平,其果能生津止渴。

 

秋天若患风热?#20154;裕?#21487;把杨桃洗净鲜食;若患小便热涩,用鲜杨桃2~3个,洗净切碎、?#38450;?#25104;汁,温开水冲服,日服二次;若患咽喉肿痛,将鲜杨桃洗净生食,日2~3次,每次1~2个。

 

但?#37202;?#22810;食伤胃,尤其是平素脾胃虚寒者更要少食。

 

柚子:性味酸、寒,可除胀、化痰止?#21462;?#20581;胃消食、消?#23383;?#30171;,适用于胃病、消化不?#32908;?#24930;性?#20154;浴?#30192;多气喘等症。

 

柚子以含维生素C丰富而着?#30130;?#26377;益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸,大部分为枸橼酸,而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。

 

柠?#21097;?/span>味极酸,具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用,柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名。

 

高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料,对改善症状大有益处。

 

山楂:性味酸、甘、微温,有散瘀、消积、化?#24608;?#35299;毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效,对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病?#21152;?#26174;着疗效。

 

?#21152;?#33086;胃虚弱、消化不良的人,可以服食具有健脾补胃莲子、山药、扁豆?#21462;?/span>

 

2.要按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则

 

秋季气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气温?#36234;?#39640;,所以根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。下列饮食可供选择:

 

银耳:又称白木耳,是?#24674;?#26377;补益作用的名贵补品。

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其含有多种氨基酸、维生素,具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效,常用来治疗虚劳?#20154;浴?#30192;中带血、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等症。

 

与黑木耳比,其性偏凉、养阴生津作用?#32676;?#26408;耳强。

 

梨:性寒、味?#21097;?#26377;润肺、消?#24608;?#27490;?#21462;?#38477;火、清心等功用。

 

适用于秋燥或热病伤阴所致的干?#21462;?#21475;渴、便秘,以及内?#20154;?#33268;的烦渴、咳喘、痰黄?#21462;?/span>

 

芝麻:性味甘平,有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功。

 

适用于阴液不足所致的肠燥便秘,皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕,头发早白、腰膝酸软。

 

藕:性味甘凉,是止血、生津的良药,富含淀粉、钙、磷、铁及多种营养素,尤其是含维生素C最多。

 

豆浆:是将大豆浸泡,磨为汁,滤去渣,经煮熟而成。性味甘平,功能补虚润燥,清?#20301;怠?#24120;用于久病肺虚?#20154;?#21450;痰火哮喘。

 

鸭蛋:味甘咸,性凉,功能?#26691;酢?#28165;热,可用于阴虚所致的?#20154;?#30192;少,咽干痛,以及肺胃虚?#20154;?#33268;的口渴、痰?#21462;?#20415;干等症。

 

蜂蜜:既是滋补佳品,又是治疗多种疾病的良药,蜂蜜含果糖39%,葡萄糖34%,这两种单糖均能直接供给热量,补充体液,营养全身。

 

对于津液不足诸症,脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛等均有一定疗效。

 

入秋多吃三菜三瓜

 

立秋之后,地面上的火热之气仍盛,闷热潮湿。在这样的环境里待久了,人就?#36164;?#26257;湿、暑热与细菌病毒的侵袭,从而引发咽喉肿痛、口腔溃疡等问题。

 

所以,入秋后食疗记住“三”。

 

1.多吃三种菜

 

菜花——抵御感冒

 

菜花含有维生素C,补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。其含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,还是?#24674;?#38750;常好的血管清理剂。

 

菠菜——预防溃疡

 

菠菜性味甘凉,能?#26691;?#28070;燥,养血止血,通利肠胃,可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血?#21462;?/span>

 

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

 

芹菜——促进睡眠

 

芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。 

 

2.多吃三种瓜

 

丝瓜——清香通便

 

丝瓜可以从?#32791;?#21507;到初秋,有利尿凉血、解毒通便的作用。

 

清蒸丝瓜,加点肉末和蒜末,稍微蒸一下就熟,淋点海鲜酱油,味道非常好。

 

木瓜——祛燥润肠

 

木瓜除了当水果,一到秋天,可以用它煲汤喝,补水祛燥。

 

木瓜中富含的酶还能帮助消化,适合便秘和消化不良者食用。

 

瓠瓜——清热开胃

 

初秋气温?#36234;?#39640;,很多人胃口不好,将肉类和瓠瓜?#40644;?#20570;菜,保证了蔬菜的摄入,也增加了蛋?#23383;?#30340;摄入。

 

瓠瓜中胡萝卜素含量较高,能起到一定的抗氧化作用,还有一定的降糖作用。

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